レシピ研究 塩麹ベーコン（レシピ研究）
背景・目的これまで天然酵母を用いたパンドカンパーニュを作成してキッチンへの出入りを開始したが、料理へのより積極的な参加をしていくために日々の食事のレシピについてレパートリーを増やしていくことにする。手始めにパンドカンパーニュを用いたBLTサ...
レシピ研究 
実践 余り種ビスケット（実践）
余り種ビスケットの実践編。プレーンとチョコチップ入りの2種類を作成。
レシピ研究 余り種ビスケット（レシピ研究）
天然酵母を扱うと誰でもぶつかる余り種問題。簡単で美味しいビスケットで解決。
実践 パンドカンパーニュ（実践④）
パンドカンパーニュの焼成実践の4回目。脇割れはなくなってくれるのか。
実践 パンドカンパーニュ（実践③）
パンドカンパーニュの焼成実践の第3弾。脇割れ対策は奏功するか…。
実践 サイフォン（実践）
サイフォンでの最初のコーヒー抽出
ツール研究 サイフォン（ツール研究）
コーヒーをうまく淹れるためのツールであるサイフォンの研究。購入商品の説明とコーヒーの淹れ方について説明。
実践 パンドカンパーニュ（実践②）
パンドカンパーニュ実践の第２弾。前回の課題を検討しつつパン作りの奥深さを経験し始める。
実践 レバーペースト（実践）
レバーペーストの実践編。見た目は黒っぽくてあまりきれいではないが、非常に美味な仕上がり。
レシピ研究 レバーペースト（レシピ研究）
レバーペーストのレシピを研究し、メカニズムの理解を深める。